行业标准《大蒜油》由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）归口上报，主管部门为国家粮食局。

主要起草单位 四川国家粮食质量监测中心 、四川巴蜀乐油脂有限公司 。

主要起草人 牟钧 、张涛 、唐懿等 。

备案号：60004-2017。

备案公告： 2017年第12号 。

本标准规定了大蒜油的术语和定义、质量要求、检验方法及检验规则、标签、包装、贮存和运输、销售等要求。 本标准适用于食用商品大蒜油。