行业标准《烤花生》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为工业和信息化部。

主要起草单位 中国焙烤食品糖制品工业协会 、中国食品发酵工业研究院 、中国食品有限公司等 。

主要起草人 张九魁 、陈岩 、李志军等 。

备案号：52171-2015。

备案公告： 2015年第12号 。

本标准适用于烤花生。