行业标准《商用电炸炉》由全国饮食加工设备标准化技术委员会归口上报，主管部门为工业和信息化部。
主要起草单位 北京市服务机械研究所 、裕富宝厨房设备（深圳）有限公司等 。
主要起草人 陈广杰 、李英杰等 。
备案号：38500-2013。
备案公告： 2013年第2号 。
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