行业标准《果蔬真空预冷机》由全国制冷标准化技术委员会归口上报，主管部门为商务部。

主要起草单位 中国制冷学会 、上海理工大学等 。

主要起草人 刘宝林 、尹从绪等 。

备案号：37648-2012。

备案公告： 2012年第12号 。

本标准适用于果品、蔬菜、食用菌、花卉等新鲜农产品(采后“冷却”的真空预冷设备。