《枸杞及其制品中枸杞多糖的测定 离子色谱法》由424-cnis（中国标准化研究院）归口上报及执行，主管部门为国家市场监督管理总局。

我国是枸杞生产第一大国，种植面积和产量均稳居世界第一。

2019年全国枸杞种植面积达到400多万亩，总产量27万吨，相关产品的产值达到200亿元。

近年来，随着欧美等发达国家和地区市场对枸杞的逐步了解，枸杞的营养保健功效在西方国家逐渐得到证实和认可。

据海关统计，2019年我国枸杞进出口贸易总量11587吨，其中：枸杞出口总量11563吨，出口金额9446万美元。

枸杞多糖是枸杞中的主要活性成分和指标成分之一，现代研究表明：枸杞多糖具有免疫调节作用、延缓衰老作用、眼部保护作用、肝脏保护作用、抗肿瘤作用、降血糖作用、抗疲劳等多种生理、药理活性。

与日益增长的枸杞需求相比，国内外枸杞多糖的相关标准一直未得到很好的提升。

目前，国内关于枸杞多糖检测相关的标准有GB/T 18672-2014、GB/T 19742-2008、QB/T 5176-2017均是采用硫酸苯酚法测定所含的总多糖。

而国外包括美国、欧盟、日本等国家目前还没有制订枸杞多糖的相关标准。

硫酸苯酚法测定枸杞多糖的方法，虽然较为经典，但普遍存在两个不足：一方面，该方法专属性差、重现性差、干扰严重。

二是检测方法操作繁琐、不能实现高通量检测。

此外，该方法标准使用大量的浓硫酸和苯酚衍生化等高腐蚀、有毒试剂，对环境和实验人员均有较大负面影响，属于应淘汰的技术方法。

本标准采用的离子色谱方法，通过对枸杞多糖的水解，利用离子色谱技术对组成多糖的单糖进行分离和含量测定，然后通过校正因子的计算与加和得到枸杞多糖的总含量，可以很好的克服硫酸苯酚法对枸杞多糖检测的缺陷，方法具有专属性强、稳定、无杂质干扰，此外方法简单、可实现自动化检测、操作安全。

合理准确的枸杞多糖测定方法，将有利于客观的评价枸杞的质量，维护消费者权益，有利于应对国际贸易发展和统一监测的需求。

同时，制定枸杞中枸杞多糖的检测方法也是完善国家标准，提升我国枸杞产业的国际影响力的需求。

因此，本标准的制定具有十分重要的现实意义和紧迫性。

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本标准具有以下方面的优点：（1）准确度高，离子色谱技术可以实现多糖水解产物中所有单糖的基线分离，克服了杂质的干扰，实现准确定量。（2）重复性好，由于不需要衍生化，样品处理过程简单，总糖和各单糖的RSD均小于5％。（3）稳定性好，由于没有颜色反应过程，24小时VVYP峰面积稳定，RSD≤5％。（4）更加安全，由于不使用衍生化的有毒试剂和浓硫酸，提高了试验的安全性。目前该标准已在全国最大的枸杞交易中心 “中宁国际枸杞交易中心”质量安全检测平台试用，具有很强的可操作性。