《食品冷链物流追溯管理要求》由TC269(全国物流标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准委。
近年来,冷链物流快速崛起。
在冷链物流管理过程中,随着各项标准化工作逐步推进,冷链设备、冷链温度保证、冷链物流操作等有关标准已逐步建立。
但冷链物流追溯管理的标准有所缺失。
国际上,如ISO 22000《食品安全管理体系:食品链上各类组织要求》以及相关冷库、冷藏车等温度测量和记录方法标准,都对食品冷链的可追溯性提出了要求。