《食品热力杀菌设备热分布测试规程》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报，TC64SC2（全国食品工业标准化技术委员会罐头分会）执行，主管部门为国家标准委。

美国（FDA）：21 CFR Part 113/114 强制要求所有热力杀菌设备（杀菌锅、水浸式、喷淋式等）必须完成热分布测试，明确冷点、温度均匀性、升温 / 排气程序，是全球最严格的监管框架。

加拿大（CFIA）：参照美国并细化蒸汽静止杀菌锅测试，要求至少 2 次重复、最坏工况、稳定后持续 10 分钟记录，每 2 年复测。

国际通行：IFTPS（国际热加工专家协会） 指南、ASTM F2338、ISO 17665 及欧盟 EN 系列标准，构成全球统一测试与验证体系。