《低温食用豆粕》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行，主管部门为国家粮食和储备局。

世界各国关于低温食用豆粕标准的内容各不相同，如：日本、俄罗斯等国的规定比较灵活，未限定氮溶解指数（NSI）值，由贸易双方决定。

食品法典委员会国际食品标准中只有大豆植物蛋白粉标准。

我国低温食用豆粕是由非转基因大豆生产，并常用来生产出口的大豆分离蛋白粉等。

考虑到目前我国国产的优质大豆蛋白资源远不能满足市场发展的需要，故在质量指标等方面以我国行业实际情况而修订，如：氮溶解指数质量指标上采用同一值指标，一方面与国外标准对接，满足企业出口和部分市场需求等，另一方面也满足国内各类食品加工企业多元化创新应用的市场需求。