《花生油》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行，主管部门为国家粮食和储备局。

花生油是我国生产和消费最多的植物油之一，据国家粮油信息中心统计，2022年，我国花生产量为1790万吨、花生油产量为322万吨，进口花生66万吨、进口花生油23万吨。

随着经济高质量发展及人民生活水平的提高，花生消费量增大，尽管我国是世界上主要的花生主产国，但仍需要大量进口花生和花生油。

据海关数据，苏丹、塞内加尔、美国、印度、埃塞俄比亚、缅甸等是我国重要的花生进口国，其中非洲是我国重要的花生进口来源国、近几年苏丹与塞内加尔占进口总量的80%以上；巴西、印度、阿根廷、苏丹、美国、塞内加尔等是我国重要的花生毛油进口国，其中巴西、印度、阿根廷占进口总量的80%以上，苏丹也是重要的花生油进口国。

《花生油》国家标准规定了花生油的术语和定义、分类、质量要求和食品安全要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存、运输和销售的要求，适用于成品花生油和花生原油。

《花生油》国家标准在规范我国花生油市场、保护农民及花生油生产厂商利益、保障消费安全等方面发挥重要作用。

目前，国际标准化组织（ISO）无花生油相关标准，食品法典委员会（Codex）《特定植物油标准》只规定了花生油的一部分指标，我国的《花生油》国家标准相比Codex标准，指标及要求设置更加贴近我国实际情况。

制定《花生油》国家标准外文版的任务较为迫切：一是，方便国内企业在进口花生、花生油时与外方沟通，进口符合我国标准的花生油产品；二是，让国外相关国家了解、掌握我国花生油标准的质量安全指标等要求；三是，为花生和花生油贸易中的质量评价提供依据，维护我国食用油市场稳定。