国家标准计划《欧洲鳗鲡》由 TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC1（全国水产标准化技术委员会淡水养殖分会）执行 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 福建省淡水水产研究所 。

主要起草人 黄种持 、朱红 、林煜 、黄柳婷 。