国家标准计划《食品添加剂 卡拉胶》由 469（国家标准委）组织起草，委托TC11（全国食品添加剂标准化技术委员会）执行 。

主要起草单位 汕头市捷成食品添加剂有限公司 、丹尼斯克（中国）股份有限公司 、中国食品发酵工业研究院 。

主要起草人 李惠宜 、黄林青 、严苏民等 。

本标准非等效采用其他国际标准：CAC-JECFA第68届:2007。

采标中文名称:卡拉胶。