国家标准计划《人参和西洋参储藏技术规范》由 TC403（全国参茸产品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。
主要起草单位 中国农业科学院特产研究所 、威海市文登区道地参业发展有限公司 、国家参茸产品质量监督检验中心 、吉林省道地参茸有限公司 、抚松丰泽农业种植开发有限公司 、农业农村部特种经济动植物及产品质量监督检验测试中心 、威海市文登区农业农村局 、中农玉英（山东）中医药科技有限公司 、贝克（吉林）特医健康产业有限公司 。
| 65 农业 |
| 65.020 农业和林业 |
| 65.020.01 农业和林业综合 |
| 编号 | 语种 | 翻译承担单位 | 国内外需求情况 |
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| 1 | EN | Institute of Special Animal and Plant Sciences, China Academy of Agricultural Sciences | American ginseng is native to Montreal, Quebec, Canada and the eastern United States in North America. In 1975, American ginseng was successfully introduced to China. Now a large number of American ginseng has been planted in the northeast of China and in Weihai, Shandong Province. China has become the third largest producer of American ginseng in addition to Canada and the United States, and the annual production of fresh American ginseng has reached more than 10,000 tons. China is also a major importer of American ginseng in both regions, and for many years American ginseng has been one of the top ten imported varieties of Chinese medicinal materials. Our investigations revealed that there is no technical standard for the storage of American ginseng. Therefore, we should formulate the English version of "Technical Specification for Storage of American Ginseng" in order to facilitate international trade, technical exchange and cooperation and to improve the influence of our standard. |
质量是发展之基、兴国之道、强国之策。
标准是质量的基础，是经济和社会活动的技术依据，是规矩、准则。
国家主席习近平曾在多个场合强调，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
中共中央、国务院，吉林省委省政府分别于2017年、2018年、2020年相继出台了《关于开展质量提升行动的指导意见》（中发〔2017〕24号）、《关于开展质量提升行动的实施意见》（吉发〔2018〕18号）和《关于开展质量标准提升行动推动高质量发展的实施方案（2020-2022）》，全面提出和实施高品质产品标准和高水平服务供给，通过重点产品标准培育、持续提升和整体打造，推动全国和吉林省区域品牌建设，促进高质量发展。
国家《中医药发展“十三五”规划》已明确指出要加速实施中医药标准化工程，建立健全完善的中药质量标准体系，提升标准化支撑能力。
中药质量标准体系建设是一项复杂的系统工程，包括种子种苗、栽培技术、产地加工、品质评价和产品开发等工作。
其中储藏环节是承上启下的关键环节，也是最不受业界重视的产业链条之一，而储藏水平的高低在某种程度上直接决定着中药材的药效品质。
如果中药材储藏不当，极易出现药效成分减少、发霉变质、性状改变等情况，轻则会削弱药材的临床治疗效果，重则会产生严重的毒副作用，给临床用药带来安全隐患。
人参和西洋参的储藏随意性较大，没有统一标准。
本标准起草小组前期研究表明，在不同湿度和温度储藏条件下，随着储藏时间的延长，药效成分、外观性状、真菌毒素、气味等均发生了明显改变。
因此急需制定人参和西洋参储藏的产业标准，提升人参和西洋参市场的规范性和产品的安全性，提高人参和西洋参产品质量，将标准化能力建设转化为现实生产力，保障人参和西洋参产业健康、快速、平稳发展。
范围： 本文件规定了储藏基本要求和储藏技术要求。本文件适用于人参和西洋参的储藏。 主要技术内容： 1、储藏基本要求 （1）仓房设施 人参和西洋参应储藏在阴凉、干燥及隔热的仓房内，仓房要具有良好的通风设施和通风条件。 （2）入仓前人参和西洋参质量 人参和西洋参原料入仓质量应符合《中华人民共和国药典》的规定。 2、储藏技术要求 （1）入仓前准备：对仓房设施及设备进行检查，确认仓房、门窗完好，所有设备运转正常；对仓房、货场及作业区应清扫干净，清除仓内残留物，必要时进行杀虫处理。采用的杀虫处理措施不得对人参和西洋参造成污染。 （2）入仓：在雨雪天气作业时应有防雨雪装置和措施，不得使人参和西洋参在进仓作业中遭受雨雪侵袭及受潮；运输设备和装具不应对人参和西洋参造成污染，与人参和西洋参接触性器材应符合相关要求；使用输送装备时，应避免和减少包装破损，减少杂质混入仓房内。 （3）存储与堆码：存储时应将人参和西洋参放置于塑料袋内，并扎紧袋口，随后一起放入纸壳箱中。塑料袋和纸壳箱应符合相关要求；堆垛大小、高度应以便于通风降温散湿为原则。为便于通风和检查，堆垛方式和高度应满足安全生产和方便作业需求，留出20 cm？30 cm宽的通风道。堆垛与仓墙间的通道不宜小于0.5 m。堆垛、垛底宜铺垫石块、木架或托盘等铺垫物。 （4）储藏环境管理：应保持仓房清洁卫生，防止混杂和有毒有害物污染；做好储藏过程中的隔离防护工作，防止害虫、鼠类等有害生物啃食；人参和西洋参储藏环境应保持干燥，防止其吸湿返潮。尽量保持门窗关闭，减少外界高温、高湿、光线、日照等因素的影响。储藏环境的相对湿度不宜超过70%；对于仓内环境湿度过大而可能造成人参和西洋参吸湿返潮时，应采用通风或者去湿设备等降低环境湿度；人参和西洋参储藏温度应控制在-10℃？-5℃。 （5）有害生物防治：人参和西洋参储藏过程应防止害虫感染，采取综合措施防治害虫。杀虫处理措施不得对人参和西洋参造成污染；应通过降低环境湿度、含水量以及杂质等防止人参和西洋参发生霉变；当发现储藏的人参和西洋参有霉变发生和环境适宜霉变发展时，应及时进行通风、降温、降湿等处理。 （6）存放标志：储藏的人参和西洋参应有明确标志，如货位登记卡，并在卡上标明产品名称、质量等级、产地、供应商、数量等信息。 （7）品质检验：储藏期间，应随时注意监测人参和西洋参的色泽、气味、霉变等情况，并定期对人参和西洋参品质指标进行检验，检验指标和方法按照《中华人民共和国药典》规定执行。综合判断是否适宜继续储藏，不易储藏的应尽快清理出仓。
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