国家标准计划《人参和西洋参储藏技术规范》由 TC403（全国参茸产品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 中国农业科学院特产研究所 、威海市文登区道地参业发展有限公司 、国家参茸产品质量监督检验中心 、吉林省道地参茸有限公司 、抚松丰泽农业种植开发有限公司 、农业农村部特种经济动植物及产品质量监督检验测试中心 、威海市文登区农业农村局 、中农玉英（山东）中医药科技有限公司 、贝克（吉林）特医健康产业有限公司 。

范围： 本文件规定了储藏基本要求和储藏技术要求。本文件适用于人参和西洋参的储藏。 主要技术内容： 1、储藏基本要求 （1）仓房设施 人参和西洋参应储藏在阴凉、干燥及隔热的仓房内，仓房要具有良好的通风设施和通风条件。 （2）入仓前人参和西洋参质量 人参和西洋参原料入仓质量应符合《中华人民共和国药典》的规定。 2、储藏技术要求 （1）入仓前准备：对仓房设施及设备进行检查，确认仓房、门窗完好，所有设备运转正常；对仓房、货场及作业区应清扫干净，清除仓内残留物，必要时进行杀虫处理。采用的杀虫处理措施不得对人参和西洋参造成污染。 （2）入仓：在雨雪天气作业时应有防雨雪装置和措施，不得使人参和西洋参在进仓作业中遭受雨雪侵袭及受潮；运输设备和装具不应对人参和西洋参造成污染，与人参和西洋参接触性器材应符合相关要求；使用输送装备时，应避免和减少包装破损，减少杂质混入仓房内。 （3）存储与堆码：存储时应将人参和西洋参放置于塑料袋内，并扎紧袋口，随后一起放入纸壳箱中。塑料袋和纸壳箱应符合相关要求；堆垛大小、高度应以便于通风降温散湿为原则。为便于通风和检查，堆垛方式和高度应满足安全生产和方便作业需求，留出20 cm？30 cm宽的通风道。堆垛与仓墙间的通道不宜小于0.5 m。堆垛、垛底宜铺垫石块、木架或托盘等铺垫物。 （4）储藏环境管理：应保持仓房清洁卫生，防止混杂和有毒有害物污染；做好储藏过程中的隔离防护工作，防止害虫、鼠类等有害生物啃食；人参和西洋参储藏环境应保持干燥，防止其吸湿返潮。尽量保持门窗关闭，减少外界高温、高湿、光线、日照等因素的影响。储藏环境的相对湿度不宜超过70%；对于仓内环境湿度过大而可能造成人参和西洋参吸湿返潮时，应采用通风或者去湿设备等降低环境湿度；人参和西洋参储藏温度应控制在-10℃？-5℃。 （5）有害生物防治：人参和西洋参储藏过程应防止害虫感染，采取综合措施防治害虫。杀虫处理措施不得对人参和西洋参造成污染；应通过降低环境湿度、含水量以及杂质等防止人参和西洋参发生霉变；当发现储藏的人参和西洋参有霉变发生和环境适宜霉变发展时，应及时进行通风、降温、降湿等处理。 （6）存放标志：储藏的人参和西洋参应有明确标志，如货位登记卡，并在卡上标明产品名称、质量等级、产地、供应商、数量等信息。 （7）品质检验：储藏期间，应随时注意监测人参和西洋参的色泽、气味、霉变等情况，并定期对人参和西洋参品质指标进行检验，检验指标和方法按照《中华人民共和国药典》规定执行。综合判断是否适宜继续储藏，不易储藏的应尽快清理出仓。