国家标准计划《不锈钢器皿》由 TC410（全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 广东顺发五金制品有限公司 、中国日用五金技术开发中心 、浙江苏泊尔股份有限公司 、爱仕达股份有限公司 、广东凌丰家居用品股份有限公司等 。

随着不锈钢器皿的国际制造中心逐步向中国转移，近年来，中国不锈钢器皿（杯、盘、盆、盒、桶、碗等）行业不断发展壮大。

随着中国居民人均收入提高、消费者消费偏好改变、大众环保意识和健康意识增强，2021年，中国不锈钢器皿市场规模达 290亿元（人民币），全球不锈钢器皿市场规模达到472.82亿元，在预测期2021-2027年期间，中国不锈钢炊具市场年复合增长率预估为7.84%。

据了解在中国每户家庭中会有平均3.3件不锈钢器皿（杯、盘、盆、盒、桶、碗等）。

如此大的保有量对不锈钢器皿产品质量提出了更高的要求。

现行GB/T 29601-2013《不锈钢器皿》标准已实施10年，标龄过长，标准中部分参数不能反应产品新结构、新功能、新材料的发展水平，原标准中的材料要求、表面处理、品种分类等要求因生产技术水平的提高存在缺失，对新结构如网纹涂层、涂层等新技术没有涵盖。

导致市场上产品质量参差不齐，老标准的技术指标已跟不上不锈钢器皿行业发展的需求。

因此急需修订GB/T 29601-2013《不锈钢器皿》国家标准，将对满足消费者需求、提升不锈钢器皿行业的整体水平及产品在国际上竞争力具有重要意义。

本标准适用于不锈钢板或不锈钢复合板加工成型的与食品接触的不锈钢器皿； 也适用于以不锈钢板或不锈钢复合板为基材，与食品接触表面采用不粘涂层处理的器皿。不适用于不锈钢压力锅、不锈钢水壶、不锈钢真空杯以及其它真空保温容器。 本标准规定了不锈钢器皿的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输和贮存。 与GB/T 29601-2003的主要技术指标变化有：增加了双层器皿的定义；增加了气密性、手柄数量、涂层耐磨性、铆接、底部厚度、手柄（含盖耳）温升、手柄基座长度、杯类（手柄垂直度、稳定性）、碗类（外表面温升、耐冲击、碗口圆度）、调料罐（瓶）类（密封性、抗跌落、稳定性）等要求及相关试验方法；对手柄（含盖耳）温升试验进行了修改；取消了对杯类手柄垂直度的要求。