国家标准计划《肉牛营养需要量》由 TC274（全国畜牧业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 中国农业大学 、四川农业大学 、江西农业大学 、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 、北京农学院 、全国畜牧总站 。

我国肉牛产业在肉牛存栏量和牛肉产量方面，已经位居世界第三位。

肉牛产业已成为我国畜牧业重点发展的产业之一，是乡村振兴和农牧民脱贫致富的有效措施。

发展肉牛产业对于改善居民生活， 促进乡村振兴有重要的意义。

标准化饲养、精准饲养、安全饲养和健康饲养，已经成为肉牛养殖领域未来发展的主导方向。

我国已经发展成为肉牛业大国，但还不是肉牛业强国。

在肉牛营养需要量相关标准的制修订方面，我国不仅落后于世界肉牛业发达国家，也落后于肉牛产业快速发展的要求。

我国百余种肉牛品种、南北方巨大的气候差异、种类繁多的饲料资源种类、拴系和舍饲为主的饲养方式、限制饲喂时间和饮水时间的饲喂方式等等，都与国外肉牛业发达国家的情况不同，这使得我们在选用适宜的采食量模型和营养需要模型方面出现诸多困难。

因此，筛选借鉴，为我所用。

美国、法国、英国和澳大利亚等在肉牛营养与饲养方面经历了几十年到一百多年的发展，积累了丰富的关于肉牛营养需要量和饲料配方的先进技术、知识和经验，为我国建立肉牛营养需要量标准和饲料配方制定方面提供了有益的借鉴。

依据我国国情肉牛养殖业的特点进行集成创新。

梳理过去二十年我国在肉牛营养上的研究成果，总结肉牛营养需要和饲料营养价值评价的研究进展，结合我国肉牛养殖的资源禀赋和特点，给出营养需要量。

通过集成创新，建立我国肉牛营养需要量指标体系和需要量模型。

农业农村部关于《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》指出，肉牛生产是畜牧业的重要组成部分，牛肉是百姓“菜篮子”的重要品种。

发展肉牛生产，对于增强牛肉供给保障能力，巩固脱贫攻坚成果，促进经济社会稳定发展具有十分重要的意义。

近 10 年来我国肉牛产业发生了巨大的变化，肉牛产区由牧区转向了农区或农牧交错区域；养殖规模由散养转为了规模化、标准化养殖；饲养方式由放牧转为人工饲喂，肉牛所需饲料产量在不断的攀升。

肉牛产业正在进入高速发展轨道。

专业化、标准化的生产方式是我国肉牛产业发展的必然方向，营养平衡和饲草料标准化是肉牛生产方式转变的重要保障。

肉牛营养需要量和饲料营养价值数据库是进行饲料配方设计的理论依据，也是实现肉牛营养平衡的必备条件，通过系统研究和精准测定得出的适合本国国情的肉牛饲养标准对充分发挥肉牛生产潜力、合理利用饲料资源、降低饲养成本和提高肉牛效益具有重要意义。

1 范围 本文件规定了肉用母牛、公牛和阉牛的营养需要。 本文件适用于饲料企业、各种类型养殖场（户）肉牛饲粮的配制。 2 主要技术内容 包括青年母牛育成期和肥育期营养需要量、青年母牛妊娠期营养需要量、成年母牛繁殖期营养需要量、阉牛生长肥育期营养需要量、公牛生长肥育期营养需要量和饲料成分列表。