国家标准计划《饲料原料中氢氧化钾蛋白质溶解度的测定》由 TC76（全国饲料工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 四川威尔检测技术股份有限公司 、山东省畜产品质量安全中心 、通威农业发展有限公司 。

1. 豆粕、菜籽饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕、芝麻饼粕、亚麻饼粕、棕榈饼粕等油料饼粕是重要的饲料原料，2020年我国豆粕、菜籽饼粕、棉籽饼粕的总产量分别为7584万吨、780万吨、405万吨，数量非常大。

由于在油脂加工过程中，油料籽实需要经过高温蒸炒、压榨，高温能使还原性碳水化合物如葡萄糖与游离氨基酸起作用，发生聚合、缩合等反应，即美拉德反应，降低油料饼粕的蛋白质利用率。

氢氧化钾蛋白质溶解度可以反映油料饼粕加热过度的情况，其测定值越高，蛋白质利用率越高。

我国很多饲料生产企业采用氢氧化钾蛋白质溶解度作为豆粕、菜籽饼粕、膨化大豆等采购验收指标之一。

2. 目前，我国没有饲料原料中氢氧化钾蛋白质溶解度测定方法国家标准、行业标准、地方标准，仅《饲料原料 豆粕》（GB/T 19541-2017）附录A规定了氢氧化钾蛋白质溶解度的测定方法，但该方法仅适用于饲料原料豆粕，绝大部分饲料企业、油脂加工企业参照此方法测定氢氧化钾蛋白质溶解度。

3. 当前，我国饲料和养殖业正在贯彻落实绿色发展理念，制定《油料饼粕类饲料原料中氢氧化钾蛋白质溶解度的测定》，为油脂加工企业、饲料企业提供国家标准检测方法，有利于减少油料饼粕类饲料原料贸易摩擦，促进公平贸易；有利于油脂加工企业改进生产工艺，提升油料饼粕品质；有利于饲料企业正确评估油料饼粕类饲料原料价值，进一步提升我国油料饼粕类饲料原料的利用效率。

1. 范围：适用于饲料原料中氢氧化钾蛋白质溶解度的测定； 2. 主要技术内容： （1）氢氧化钾蛋白质溶解度定义、方法原理的确定； （2）氢氧化钾蛋白质溶解度方法研究：样品粉碎粒度、氢氧化氢溶液浓度、提取温度和提取时间考察； （3）氢氧化钾蛋白质溶解度测定方法学考察，包括重复性试验、再现性试验、适用性考察等。 （4）按照GB/T 1.1－2020和GB/T 20001.4－2015规范标准文本。