国家标准项目《油茶籽油》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食和物资储备局科学研究院 、国家粮食和物资储备局标准质量中心 、国家林业和草原局改革发展司 、信阳信锐油茶股份有限公司 、光山县建宏中天农林发展有限公司 、湖南大三湘茶油股份有限公司等 。

本标准规定了油茶籽油的术语和定义、分类、基本组成和主要物理参数、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售等。 本标准适用于压榨法、水酶法、浸出法等加工技术生产的商品油茶籽油。 油茶籽原油的质量指标仅适用于油茶籽原油的贸易。