国家标准计划《巴旦木坚果和果仁》由 TC557（全国经济林产品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家林草局。

主要起草单位 新疆林业科学院 。

巴旦木，曾称扁桃、大杏仁、巴旦杏、巴旦姆等，作为世界产量第一位的干坚果，在我国的名称极为混乱。

新疆是我国巴旦木起源地，也是目前唯一规模发展的产区，我们于2008年制定林业行业标准LY/T1750-2008，将扁桃统一定名为巴旦木；于2012年，在我国商务部协调下，我们与占世界产量80%的美国进行了艰难的谈判，也确定了世界巴旦木的统一中文标准名称为巴旦木。

因此修订我国巴旦木的标准其意义不言而喻。

新疆是我国唯一的巴旦木产区，巴旦木在新疆的栽培已有1300多年，具有得天独厚的自然条件和种质资源。

我区林科院自50年代就成立了巴旦木科技攻关组，对巴旦木进行了系统全面的良种选育和综合栽培技术研究，并与美国加州大学和美国农业部加州果树试验站建立了良好的长期合作关系。

作为地方名特优果树，我区一直重点进行扶持和发展，目前已有100万亩的结果面积，产量在8万多吨。

经过几十年巴旦木的系统技术研究和规模生产推广发展，新疆已积累了大量实际生产管理经验和技术成果。

新疆的巴旦木产业，将对我国巴旦木产业的发展提供经验借鉴和技术指导。

联合国内相关单位，共同修订巴旦木国家标准，能够规范、引领我国巴旦木产业发展，具有重要现实意义。

范围：本文件适用于巴旦木坚果和果仁的生产、加工及检验。 主要技术内容：本文件规定了巴旦木坚果和果仁的质量分级、检验方法、检验规则、包装、标识、贮存和运输。