国家标准计划《保健食品中大豆异黄酮的测定方法 高效液相色谱法》由 TC466（全国特殊食品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为市场监管总局（特殊食品）。

主要起草单位 中轻技术创新中心有限公司 、中国食品发酵工业研究院有限公司 、北京市疾病预防控制中心 、中轻检验认证有限公司 。

大豆异黄酮是苯丙烷类代谢途径的一种次生代谢产物，目前发现的大豆中异黄酮包括游离型苷元和结合型的糖苷两类，主要包括大豆苷、大豆黄苷、染料木苷、大豆素、大豆黄素、染料木素等。

大量研究表明，大豆异黄酮与人类健康密切相关，具有弱雌激素活性、抗氧化活性、抗溶血活性和抗真菌活性，能有效地预防和抑制白血病、骨质疏松、结肠癌、肺癌、胃癌、妇女更年期综合征等多种疾病的发生，尤其是对乳腺癌和前列腺癌有积极的预防和治疗作用，大豆异黄酮因具有如此多的生物学活性而越来越受到社会和学术界的关注，是近年来研究的热点。

大豆异黄酮被广泛应用于保健食品中，通过市场监管总局查询，注册的大豆异黄酮保健食品产品有80种，产品类型以片剂、胶囊为主。

GB/T23788-2009《保健食品中大豆异黄酮的分析方法高效液相色谱法》采用高效液相色谱法进行测定，方法存在适用范围小，专属性不强等问题，对于当前市场上品种繁多的大豆食品中异黄酮的含量分析需求无法完全适用。

因此，迫切需要建立新的大豆异黄酮分析方法以完善现行的国家标准，为有效控制产品质量提供坚实的理论依据。

这不仅对企业生产中的质量控制有利，也有利于保健食品的市场监管，对于国家食品安全体系的建设具有重要意义。

本标准规定了保健食品中大豆异黄酮的测定方法。