国家标准计划《配制酒和露酒质量要求》由 TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。 拟实施日期：发布后12个月正式实施。

主要起草单位 中国食品发酵工业研究院有限公司 、山西杏花村汾酒厂股份有限公司 、劲牌有限公司 、泸州老窖养生酒业有限责任公司 、宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司 、海南椰岛（集团）股份有限公司 、安徽古井贡酒股份有限公司 、山东尚美健康产业技术发展有限公司 、广东石湾酒厂集团有限公司 、广东省食品工业研究所有限公司湖南分公司 、上海市酒类产品质量检验中心有限公司 、普研（上海）标准技术服务股份有限公司 、重庆江记酒庄有限公司 、民权县综合检验检测中心 、烟台中亚医药保健酒有限公司 、贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司 、青岛市华测检测技术有限公司 、阜阳师范大学 、地龙力生物工程（天津）有限公司 、天津民生生物工程股份有限公司 。

主要起草人 杨波 、杨强 、孟镇 、刘源才 、郭新光 、王凤仙 、刘小刚 、林红 、李安军 、肖礼勇 、王喆 、张鑫 、王俊恩 、吴安杏 、王洪健 、王敏峰 、韩英 、吴海平 、刘蛟荡 、陈宜君 、刘佳霖 、邓丹 、李治中 、刘兴敏 、郑淼 、兰伟 、贾立明 、贾京华 、张婵 。