国家标准计划《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 河南工业大学 、国家粮油质量监督检验中心 、陕西省粮油产品质量监督检验所 。

主要起草人 霍权恭 、范璐 、周展明 、尚艳娥 、党献民 、刘旭 、何丽君 。