国家标准计划《干酪 （奶酪）》由 TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 黑龙江龙丹乳品科技股份公司 、内蒙伊利实业集团股份有限公司 。

主要起草人 张春燕 、李茂胜 、李琴等 。