国家标准《鹿苑鸡》 由TC274（全国畜牧业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 江苏省家禽科学研究所 、江苏省张家港市畜禽有限公司 、江苏省畜牧总站 、农业部家禽品质监督检验测试中心（扬州） 。

主要起草人 刘向萍 、蒋建明 、潘雨来 、朱文奇 、宋卫涛 、徐文娟 、束婧婷 、宋迟 、李慧芳 、张一平 、尹震东 、张超 。