国家标准计划《干百里香》由 TC408（全国辛香料标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所 、山东龙盛食品股份有限公司 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 6754:1996。

采标中文名称:干百里香 规格。

百里香（学名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形。

可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。

百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。

我国产甘肃，陕西，青海，山西，河北，内蒙古；生于多石山地、斜坡、山谷、山沟、路旁及杂草丛中。

近几年，为促进行业健康发展，提升行业标准化水平，全面推进技术和贸易交流和接轨，启动部分质量要求落后的标准修订计划是大势所趋。

根据市场监督管理总局办公厅关于开展部分国家标准复审工作的通知（[2020]820号）中对于本标准的清理结论建议及本TC的评估，该标准内容不涉及食品安全要求，但质量要求不合理，归口单位也已广泛征求了行业领域内多家企事业单位的专家意见，综合所得反馈后，本标准建议复审结论为修订。

本标准适用于干百里香的质量评定及其贸易。 标准主要内容包括产品描述、质量要求、取样及检验方法，以及包装、标志、储藏和运输要求，技术内容包括术语和定义，产品分级，感官指标和理化指标等。