国家标准项目《辣椒粉 可提取着色物质含量测定 分光光度法》由 TC408（全国辛香料标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所 、晨光生物科技集团股份有限公司 、浙江省金华市农业科学研究院 。

本标准修改采用ISO国际标准：ISO 7541:2020。

采标中文名称:辛香料和调味品 分光光度法测定辣椒粉中可提取着色物质的含量。

本标准适用于辣椒粉中天然着色物质总含量的测定。 标准主要内容包括产品描述、质量要求、取样及检验方法，以及包装、标志、储藏和运输要求，技术内容包括术语和定义，产品分级，感官指标和理化指标(水分,灰分和挥发油)。