国家标准计划《制冷陈列柜 第3部分 试验评定》由 TC119（全国制冷标准化技术委员会）归口，TC119SC7（全国制冷标准化技术委员会冷藏柜分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 华商国际工程有限公司 、国家商用制冷设备质量检验检测中心等 。

标准的本部分是基于GB/T 21001.1-2015（ISO 23953-1:2005)和GB/T 21001.2-2015(ISO 23953-2:2005，IDT)制定的，但该标准的前两部分只规定了术语、要求和试验条件的原则，没有详细规定具体的试验评定指标，也没有规定型式试验和出厂试验的项目、不合格分类和评定标准，不便于我国的实际应用.为了统一这些产品在国内的评定标准，特制定了本部分. 标准本部分的技术指标和评定标准是在国家标准GB/T 21001.1《制冷陈列柜 第1部分：术语》、 GB/T 21001.2-2015《制冷陈列柜　第2部分：分类、要求和试验条件》基础上制定，由于ISO对标准做了重大技术内容上的修改，而这些修改将对冷柜的制造和测试产生重大影响，因此在修订前两部分标准的同时，需对GB/T 21001.3同时修订.使得冷柜评定更加合理、规范，同时也更加有利于制冷陈列柜系列产品的研发、生产、销售、使用和管理.。

1、范围： GB/T 21001.3 的本部分在 GB/T21001.2 的基础上, 补充规定了用于销售和陈列食品的制冷陈列柜的安全和性能的试验评定方法, 以及评定依据标准。 本部分适用于用于销售和陈列食品的制冷陈列柜。 本部分不适用于制冷自动售货机和拟用于餐饮的非零售用的制冷柜。 2、主要技术内容： 1）范围 2）规范性引用文件 3）术语和定义 4）要求（结构、运行特性） 5）检验规则（型式检验、出厂检验、试验评定指标、不合格分类和评定标准等内容。