国家标准计划《食品速冻装置 流态化速冻装置》由 TC119（全国制冷标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 四方科技集团股份有限公司 、绍兴高风急速冻结设备有限公司 、中国制冷学会等 。

随着我国冷链产业的快速发展，流态化速冻装置作为冷链基础制冷设备和果蔬类农产品速冻加工的主要设备，必将为我国“十四五”发展规划及农业发展规划的实现继续发挥重要作用。

本标准在实施过程中，能充分起到指导农产品速冻加工设备的研制与检测、为农产品速冻加工产业提供优质装备的重要作用，是农业农村部冷库与制冷设备检测中心的重要测试标准和检测依据之一，标准具有较强的指导性和可操作性，具有充分的适用性。

随着冷链产业的快速发展，产品的产量和质量均得到快速提升，有些新技术的发展也在逐步成熟，比如：现在越来越多的农产品种类提出了速冻保鲜的需求，设备的功能也得到了快速的发展，使装备的自动化智能化程度有了快速的发展；随着双碳政策和环保制冷剂（如CO2）的推广应用，使得设备的制冷系统工作压力有了较大的提高；随着冷库设计新标准的发布，对冷链装备隔热围护结构的消防等级要求也进一步提高；由于检测工具的飞速发展，使设备的检验试验方法有了更新与提升；随着制冷行业的能效标准不断完善，也需要在装备标准中增加相关的能效指标。

计划对标准的引用文件和技术条款进行适宜性和发展性的修订。

修订后的标准，将在未来更具行业发展的引领作用，为速冻食品产业提供更优质的装备、促进设备往绿色节能方向发展发挥更重要的作用。

适用范围： 适用于快速冻结经初加工后的蔬菜类、水果类、水产品类的速冻装置。 主要技术内容： 规定了流态化速冻装置的相关术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。