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国家标准计划《旅游饭店管理信息系统建设规范》由 TC210(全国旅游标准化技术委员会)归口 ,主管部门为文化和旅游部(文化)

主要起草单位 浙江茗苑旅游规划设计研究中心有限公司浙江省文化和旅游厅浙江茗苑旅游标准化技术研究院

目录

基础信息

计划号
20230914-T-357
制修订
修订
项目周期
16个月
下达日期
2023-08-06
申报日期
2022-05-11
公示开始日期
2023-04-03
公示截止日期
2023-05-03
标准类别
管理
国际标准分类号
35.240.99
35 信息技术、办公机械
35.240 信息技术应用
35.240.99 信息技术在其他领域中的应用
归口单位
全国旅游标准化技术委员会
执行单位
全国旅游标准化技术委员会
主管部门
文化和旅游部(文化)

起草单位

与国家标准同步制定外文版

编号 语种 翻译承担单位 国内外需求情况
1 EN 浙江旅游职业学院 《旅游饭店管理信息系统建设规范》英译有利于为世界旅游饭店管理信息系统建设贡献中国经验和中国智慧;有利于在更大范围内实现旅游饭店信息系统标准的互联共享;有利于支持发展中国家利用该规范实现可持续发展,助力联合国可持续发展目标的实现。

目的意义

1.目的(必要性) 1.1 满足新时期新技术发展的需要。

本标准于12年前发布实施,一些理念和技术已经不符合新时期发展。

一是近年来经过行业转型升级,与数字化科技融合迎来跨越式发展,业务形态、服务流程与场景模式与08年也大不相同。

二是疫情防控常态化,市场复苏的同时,旅游产业的边界重构、主客共享的场景营造、文化引领和科技创新,都将是令人期待的旅游经济新变化。

三是从消费转型角度,十四五期间继续呈现新趋势,如消费群体更加细分化、消费行为更加移动化、线上化、以及消费需求更加个性化。

另外,从标准自身结构来看,原标准提出的前台、后台和支持系统三大子系统的提法有待进一步研究。

因此,本标准的修订已经是势在必行。

1.2 提高饭店内部管理效率的需要。

本标准建立的系统具有高效、方便、准确的特点。

首先,其对于简化店员工经营管理活动的操作程序,提高信息处理速度的作用是显而易见的。

以财务管理为例,各种务帐目的查询、更新都可以在极短的时间内完成。

而且,在系统的支撑下,饭店管理构可以得到精简。

其次,在管理信息系统中,饭店员工对财务、工资人事、库房、设备等的管理都简便易行,极大地降低了工作强度。

最后,系统不仅能高效、方便地处理各种信息,而且经过信息处理得到的数据有很高的准确性。

数据精确性对财务、工资的管理是非常重要的。

这就改变了传统作业方式无力控制差错的局面。

1.3 提高服务质量,优化宾客体验的需要。

本标准的实施,可以为游客(住客)提供高效、方便的服务,有利于饭店实现“客人为中心”的服务。

在系统中,客人的预定、登记、结帐等要求可以得到迅速处理减少客人的等侯时间。

也可以简化客人享受店内消费所必须办理的手续。

例如可以将客人在客房、餐饮、康乐、电话各部门的消费入帐,进入客人帐目中,客人可以随时查询自的消费情况,在客人离店时一次性结帐,客人可以避免每次消费都要结帐的烦恼。

更重要的是客人以利用饭店管理信息系统“进入”饭店内部。

因此,本系统不仅以为客人享受店内消费提供方便,而且给予客人享受店内消费以强有力的引导。

1.4构建经营数据库,提供科学决策分析的需要。

本标准的实施,有利于收集信息,辅助饭店决策规划。

饭店理信息系统一般具有总经理查询模块或其它类似模块,能够为饭店决策提供信息支撑。

系统还可以提供多方面的信息。

如客人籍贯、性别、职业、住店事由等客源信息,饭店客房收入餐饮收入、康乐收入、收入构成等饭店经营方面的信息,以及饭店员工人数、年龄构成、考勤等饭内部管理方面的信息。

通过建立数学模型和专家系统,利用投入产出模型、线性规划模型、层次分析模型、神经网络模型等直为决策者提供预选方案,辅助决策。

2.意义 2.1从微观来看:旅游饭店管理信息系统建设的标准化,意义重大。

一方面有利于饭店自身的经营和管理,主要表现在提高饭店的管理效益及经济效益;提高服务质量,使饭店信息管理规范化;提高工作效率;完善饭店内部管理体制;全面了解营业情况,提高饭店决策水平;饭店管理及其信息处理要求等方面。

另一方面有利于旅游饭店行业的规范化和数字化发展,促进行业的有序竞争。

2.2从宏观来看:本标准的实施,引导饭店管理信息系统建设的数字化、移动化和云端化,社会效益显著,一方面有利于云计算、5G通讯、物联网、人工技能等新技术的转化运用,提高社会生产效率。

另一方面,促进内部人员的再分工,提高员工的工作效率和积极性,提高员工的工作满意率和获得感。

本标准的实施,还引导旅游饭店服务期转向云端,集约化布局,减少弱电机房,降低电力适用量。

降低碳排放,符合国内“碳达峰、碳中和”战略实施。

另外,数字化平台建设,无纸化办公,有利于建设节约型社会。

范围和主要技术内容

1.范围 本文件规定了旅游饭店管理信息系统建设的基本内容及规范。本文件适用于国内正式营业的,为旅游者提供服务的给类旅游饭店。 2.修订的主要技术内容 本次修订以国内大力推进数字经济和旅游业高质量发展和为背景,以整体化、平台化、生态化、开放化为基本原则,以互联网、大数据、云计算、人工智能、区块链等技术为支持,以流程重塑、降本增效、优化体验为核心目标,构建集数字化管理、数字化服务、数字化营销及数字化体验为一体的管理信息系统,引领国内旅游饭店管理和服务向低碳化、数字化、移动化、云端化发展。重点包括以下四个方面内容: 2.1 从传统独立机房向云端服务器集群转变 通过云架构、云平台建设,取消饭店自有机房,以多台云服务器组成集群,构建主备方案,每个酒店无需服务器,能上网即可使用。数据安全上,基于云环境部署XMS应用服务器和运维电脑,基于TLS1.2安全传输层协议,安全系统通过ISO20000/27001体系认证,运营数据和客户隐私信息得以安全保护。 2.2 从传统的固定场景向移动运营转变 大量移动终端的使用,它既是管理的工具,又是监控的工具,兼顾数据分析和实时指标查询的功能。如:移动客房管理系统,可以实现实时数据查询、高效管理和绩效考核的功能。 2.3 从人员跟踪服务向智能化互动转变 通过微信运营系统,增加预定、会员管理、扫一扫呼叫客房服务等功能,实现服务的互动性和体验性。同时通过AR技术的应用,打通酒店不同场景,实现“0秒”智能入住、智能停车等功能。总机房是旅游饭店管理的重要组成,其硬件投入和24小时值守人员成本在饭店弱电系统中占有一定比例,通过引入智能语音识别技术,构建A.I.电话管家系统,取消总机房,实现降本增效的功能。 2.4 餐饮管理系统向集成化和移动化转变 体现移动餐饮管理信息系统,维持星级酒店服务标准的同时,成本节约20%。