国家标准计划《营养强化小麦粉》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食和物资储备局科学研究院 。

营养强化小麦粉弥补了小麦加工过程中营养素的损失，补充了居民缺乏的微量营养素，既满足了消费者对小麦粉粉色，口感的要求，也提高了用小麦粉加工的面制主食的营养价值。

（1）目前我国现行的《营养强化小麦粉》标准为2007年发布的国标，其中引用的部分标准已作废，需要及时进行更新补充。

（2）在标准的使用过程中强化营养素的混合均匀度检验存在一定缺陷，仅对生产厂进行控制，不能对已包装好及市场上的产品进行检验。

（3）在2012年修订的GB 14880《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》中小麦粉营养强化剂增加了维生素A、硒以及L-赖氨酸，但是在《营养强化小麦粉》标准中均未做要求。

针对标准中存在的这些问题，提出了对《营养强化小麦粉》的修订，旨在更好地满足大众的需求，服务于市场。

本标准规定了营养强化小麦粉的有关术语和定义、营养强化剂和添加剂的使用要求、产品的分类和等级划分、技术要求、检验方法、检验规则、以及对标签和标识、包装、运输和贮存的要求。 本标准适用于供人食用的营养强化小麦粉。