国家标准计划《罐头食品金属容器通用技术要求》由 TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC2（全国食品工业标准化技术委员会罐头分会）执行 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 中国食品发酵工业研究院有限公司 、奥瑞金科技股份有限公司等 。

罐头食品金属容器主要是由镀锡或镀铬薄钢板、铝合金薄板制造而成。

金属容器作为一种包装材料，具有优良的阻隔性能、机械性能、印刷性能而且可以实现循环再生，广泛应用于罐头等食品的包装和存储。

目前我国是世界最大罐头制造国和出口国，每年600多万吨的出口量，出口目的地包括美、日、欧等150多个国家和地区。

蘑菇、芦笋、橘子、竹笋和马蹄等一批传统出口品种，继续保持世界第一的位置。

随着罐头行业的不断发展，罐头总产量及出口量逐年递增，罐头食品金属容器的需求量也在与日俱增。

至今，《罐头食品金属容器通用技术要求》国家标准距上次修订已有5年的时间，在过去5年的时间里，无论是标准化工作要求，还是产品都有了一定程度的改变，本标准已无法适应现在行业的需求，主要体现在以下几个方面：① 随着产品的发展，耐压强度、内涂膜完整性的相关指标需要修订；② 密封性的试验方法（主要针对方罐）需要重新验证；③ 试验方法中溶液配制的内容需要更正；④ 需要删除与食品安全国家标准相关的内容。

本标准的修订主要解决标准老化的问题，有助于提升产品质量，规范行业健康发展，同时为市场监管提供有力保障。

1、范围：本标准适用于以镀锡或镀铬薄钢板、铝合金薄板制成的罐头食品空罐和实罐容器。 2、主要技术内容：本标准规定了罐头食品金属容器的术语和定义、产品分类、质量要求（原材料、空罐及盖质量、实罐容器质量）、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存的要求。