国家标准项目《糙米》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 国家粮食和物资储备局标准质量中心 、国家粮食和物资储备局科学研究院 、国粮武汉科学研究设计院有限公司 。

本标准规定了糙米的定义、分类、质量要求、检验方法及包装、运输和储存等。本标准购销、储存、运输、加工、食用、出口的商品糙米。