国家标准计划《家用和类似用途制冷器具 食品保鲜》由 TC46（全国家用电器标准化技术委员会）归口，TC46SC1（全国家用电器标准化技术委员会制冷空调器具分会）执行 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国家用电器研究院 、青岛海尔电冰箱有限公司等 。

本标准等同采用IEC国际标准：IEC 63169:2020。

采标中文名称:家用和类似用途冷却和冷冻电器 食品保鲜。

随着生活节奏的加快，冰箱的利用率越来越高，冰箱保鲜也越来越受到用户的关注点。

保鲜已经成为消费者选购冰箱时最为关注的要素。

冰箱的保鲜功能，可以通过采用调节温度、湿度，杀菌、气调等多种方法达到对食物保鲜效果，主要目的是更长时间地储存食物、同时更好的保持食物营养元素充足减少营养流失，保持上佳的口感。

为此，市场不断出现新的产品类型，为用户提供高品质服务，带来更健康的生活。

针对这些更高的消费需求、更新的技术发展，需要用标准规范市场，约束企业，提高行业水平，保证消费者权益；于是家用和类似用途制冷器具的食品保鲜标准应运而生。

IEC 63169:2020国际标准，首次提出统一的制冷器具食品保鲜指标，并且指标可以量化考核。

从食品的储存环境应考虑的因素出发，对采用保鲜技术的制冷器具的保鲜性能统一评价规范。

对制冷器具储存环境中的食品的水分保持率即失重率这个食品新鲜度的普适性特点对应的指标给出试验方法。

本标准通过等同采用该国际标准，将更好地评估制冷器具的保鲜性能，从而满足全球消费者更高层次的消费需求。

1、范围 本文件给出了一种在一个或多个具有特定的温度、湿度和空气流动条件的试验区域内模拟叶类农产品失重的试验方法。适用于长×宽×高大于200mm×150mm×100mm的空间。通过测量给定时间内，试验前后的试验托盘重量来测量失重率。 2、主要技术内容 本文件主要技术内容包括范围、规范性引用文件、术语定义、测试设备、失重测试、无纺布材料要求、试验托盘、失重试验报告大纲、无纺布材料的等效性、失重的预期不确定度等内容。