国家标准计划《地理标志产品质量要求 富平柿饼》由 TC554（全国知识管理标准化技术委员会）归口，TC554SC1（全国知识管理标准化技术委员会地理标志分会）执行 ，主管部门为国家知识产权局。

主要起草单位 富平县市场监督管理局 、富平县检验检测中心 、西安市质量与标准化研究院 。

“富平柿饼”个大、柿霜白厚、底亮、质润、味香甜，而且营养丰富，富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养成分，其中抗坏血酸、核黄素、钙、铁等营养成分远高于全国平均水平，具有止咳、化痰、除口疮等功效。

2008年,被原国家质检总局批准为国家地理标志保护产品，2021年被纳入中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定。

产品远销韩国、日本、俄罗斯等国家。

近年来，富平县委、县政府把柿子产业作为富民强县的支柱产业来抓，确立发展目标，明确发展思路，积极组建集种植、加工、销售为一体的农民专业合作社，并不断提高柿子栽植、柿饼加工等技术。

通过典型引路，带动发展，提高了柿子的科技含量，使富平柿子、柿饼走出国门。

现在全县柿子种植面积已达35万亩，年产鲜柿20万吨，加工柿饼5万吨，产值近35亿元，柿子产业已成为助推富平县脱贫攻坚和乡村振兴的主导产业。

《地理标志产品质量要求 富平柿饼》国家标准的制定，有利于保护当地县域自然资源和人文资源，有利于保护生产经营者生产销售特色产品的积极性和发挥柿子产业的优势，并有效提升这一特色产业的知名度、影响力和市场竞争力，从而增加农民收入，推动县域经济的发展。

主要规定了地理标志产品质量要求，包括富平柿饼的术语和定义，保护范围，质量要求，检验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输和储存要求。