国家标准计划《地理标志产品质量要求 普洱咖啡》由 TC554（全国知识管理标准化技术委员会）归口，TC554SC1（全国知识管理标准化技术委员会地理标志分会）执行 ，主管部门为国家知识产权局。

主要起草单位 云南省普洱市人民政府 、中国标准化研究院 、云南省标准化研究院 、普洱市市场监督管理局 、云南省计量测试技术研究院 、普洱市茶叶和咖啡产业发展中心 、普洱市质量技术综合监督检测中心 、普洱咖啡协会 、思茅海关综合技术服务中心 。

一、引领和推动产业高质量发展 现有标准不能凸显普洱咖啡品质特色，部分咖啡标准技术指标与生产实际脱节，且与国际、国外先进标准存在差距。

急需制定高质量的普洱咖啡标准，来满足现有产业需求。

《地理标志产品质量要求 普洱咖啡》拟包含普洱咖啡的品种、产地环境、种植过程、生产加工工艺、产品质量要求等内容。

通过标准的制定和实施，规范咖啡的种植、加工过程，实现咖啡生产标准化、规模化，为咖啡产品的质量提供保障。

另外标准中咖啡产品的质量要求，充分突出了普洱咖啡显著的地方特有属性和品质优势，标准的实施将对培育普洱咖啡产品品牌、提高普洱咖啡产品质量、提升其市场知名度、增强在咖啡行业的话语权具有重要意义。

二、推动普洱咖啡“走出去”的有效路径 2020年，普洱咖啡入选中欧地理标志协定首批保护名录，拿到通往中欧市场“绿色通行证”。

通过中欧地理标志互认保护，为普洱咖啡走上国际“舞台”提供了契机。

制定《地理标志产品质量要求 普洱咖啡》国家标准（外文版）能够为咖啡的国际贸易往来提供技术依据，以咖啡标准“走出去”带动咖啡产品“走出去”。

提高我国标准的国际影响力，实现从“国际标准本地化”到“国家标准国际化”的转变。

提高普洱咖啡国际知名度和国际销量，全面提升普洱咖啡的综合竞争力，有利于推进咖啡标准互认，促进与“一带一路”沿线国家和地区咖啡标准化方面的双多边务实合作和互联互通。

三、助力边疆少数民族乡村振兴的重要举措 咖啡作为云南省重点发展的八大产业之一，对繁荣边疆少数民族经济、推进边疆地区乡村振兴关系重大。

通过国家标准的制定，运用“地理标志+龙头企业+生产基地+农户”等方式，将分散的农户聚集，实现生产和销售标准化、规模化，可带动产前、产中、产后相关产业的发展。

很多咖啡产区属边、穷、老、少地区，种植咖啡可以有效带动边疆农民就业，成为边疆地区实现乡村振兴的优势产业。

本文件适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的普洱咖啡。 本文件规定了普洱咖啡的术语和定义、保护范围、生产加工技术、产品质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。