国家标准计划《地理标志产品质量要求 安溪铁观音》由 TC554（全国知识管理标准化技术委员会）归口，TC554SC1（全国知识管理标准化技术委员会地理标志分会）执行 ，主管部门为国家知识产权局。

主要起草单位 安溪县茶业发展中心 、国家茶叶质量检验检测中心（福建） 、中国标准化研究院 、安溪县市场监督管理局 、安溪县农业农村局 、福建农林大学安溪茶学院 、福建省安溪县云岭茶业有限公司 、福建八马茶业有限公司 、华祥苑茶业股份有限公司 、日春股份公司 、福建省安溪茶厂有限公司 、安溪县桃源有机茶场有限公司 。

1、目的 原标准已发布实施多年，通过修订，使标准内容更加符合现有安溪铁观音茶叶地理标志产品特色，满足市场需求，保护安溪铁观音地理标志产品，有效阻止仿冒等侵权行为的发生，提升产业竞争力。

2、意义 铁观音是中国十大名茶之一，是我国乌龙茶的著名品种，发源于安溪县西坪镇，因其醇厚鲜爽的滋味和自然的花香及其独特的“观音韵”深受国内外消费者喜爱。

早在2012年，安溪铁观音最具代表性的五家企业，八马、华祥苑、中闽魏氏、坪山和三和联合在法国巴黎圣母院附近创办安溪铁观音欧洲营销中心，成功进军欧洲茶叶市场，2020年，成为首批中欧地理标志互认产品之一。

修订该标准，有利于规范国内市场，更好地推广安溪铁观音茶叶产品，且通过同步制订外文版标准，对海外市场消费者更好认识和鉴别安溪铁观音，进而扩大消费市场具有非常深远的意义，对我国提倡的一带一路建设具有积极的促进作用，同时促进区域发展，促进乡村振兴。

本标准规定了安溪铁观音的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签及包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的安溪铁观音。 本标准的主要技术内容：安溪铁观音的术语和定义、自然环境要求、栽培技术、采摘技术、制作工艺、成品茶感官品质要求、理化指标及试验方法、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期和规范性附录文件。