国家标准项目《餐饮企业质量管理规范》由 TC214（全国饮食服务业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位 中国商业联合会 、中国饭店协会 。

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本标准规定了餐饮企业质量管理的术语和定义、基本要求、服务管理、菜品管理、顾客关系管理、突发事件应急管理、培训教育管理、监督与检查和持续改进的要求。 本标准适用于所有餐饮企业。 标准拟修订内容： 1、增加餐饮企业原料采购节粮减损要求。 2、增加餐品数量与重量明示等规范要求、点餐服务应提示顾客适量点餐。 3、增加餐饮企业店内节粮宣传要求。