国家标准计划《天然食品成分使用指南》由 TC64(全国食品工业标准化技术委员会)归口 ,主管部门为国家标准化管理委员会。
主要起草单位 北京工商大学 、河北科技大学 、合肥工业大学 、浙江工商大学等 。
67 食品技术 |
67.040 食品综合 |
本标准修改采用ISO国际标准:ISO/TS 19657:2017。
采标中文名称:天然食品成分指导性技术文件。
随着我国食品工业的迅速发展,与之相关的食品配料行业发展也非常迅猛。
目前,我国食品配料行业的企业数和产值,以及配料产品的数量、应用非常广泛。
食品配料已成为我国食品工业发展和产品创新的重要组成部分。
尽管很多消费者对所有“天然”的东西都有着浓厚的兴趣,但实际上“天然的”食品成分究竟是什么?人们对此一直争论不休。
上世纪90年代末,食品法典委员会曾做过几次尝试,除此之外,天然的食品原料和食品加工工艺方面没有国际公认的要求。
ISO/TS 19657规范提出了为有关“天然”食品配料的商业间沟通提供了准则。
这也有助于食品和饮料行业业内的公平竞争,确保公平的商业行为。
本文件规定了天然食品成分使用的技术要求。 本文件适用于天然食品成分的使用,不适用于消费者使用的终端产品,也不适用于食品添加剂。