国家标准项目《食品中磷脂酰丝氨酸的测定》由 TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 广东省食品工业研究所有限公司（国家轻工业食品质量监督检测广州站） 、翁源广业清怡食品科技有限公司 、广东省食品质量监督检验站 。

本文件规定了食品中磷脂酰丝氨酸的测定方法。 本文件适用于食品中磷脂酰丝氨酸的测定。