国家标准计划《压力锅安全技术规范》由 339（工业和信息化部）提出，委托TC410（全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会）执行 。
主要起草单位 中国日用五金技术开发中心 、浙江苏泊尔股份有限公司 、浙江爱仕达电器股份有限公司 、上海冠华不锈钢制品股份有限公司 、九阳股份有限公司 、广东顺发五金制品有限公司 、广东凌丰集团股份有限公司 、珠海双喜电器股份有限公司 、浙江天喜厨电股份有限公司 、广东美的生活电器制造有限公司 、浙江多宝工贸有限公司 、江门市伊尔乐厨卫电器有限公司 、浙江永达不锈钢制品有限公司 、浙江尚厨炊具有限公司 、浙江炊大王炊具有限公司 、浙江中信厨具有限公司等 。
| 97 家用和商用设备、文娱、体育 |
| 97.040 厨房设备 |
| 97.040.60 烹调用器皿、刀具和餐具 |
| 编号 | 语种 | 翻译承担单位 | 国内外需求情况 |
|---|---|---|---|
| 1 | EN | 中国日用五金技术开发中心 China Daily Hardware Technology Development Center | 我国生产的压力锅已达到国际先进水平，在绝大多数项目的要求上无论是合理性还是实用性都已经走在了欧标、美标、日标三大标准的前面。目前压力锅产品标准有欧洲标准DIN EN 12778:2002+A1:2005《家用压力锅》、美国标准UL136-2015(No.8) 《压力锅》、日本标准CPSA 0003-2016《家用压力锅及压力煲的SG基准压力锅》。通过逐项对比发现手可接触部位、组件、限压阀体、密封性工作压力等标准内容及产品要求上均有差异，对安全的理解及侧重点各不相同，因此通过国家标准包括外文版标准的同步制定，能够提高标准的执行和理解，同时也能够更充分的了解压力锅产品的性能水平，因此同步制定外文版压力锅标准尤为重要。 Nowadays, the pressure cookers made in china has reached international advanced level, and has kept ahead of other countries’ standards such as Europe, America and Japan. At present, there are standards such as DIN EN 12778:2002+A1:2005 《Household pressure cooker》from European standars;UL136-2015(No.8)《pressure cooker》from American standards and CPSA 0003-2016《SG standard pressure cooker for household pressure cookers and pressure cookers》from Japan. By compared standards from different countries, the requirements of hand accessible parts, subassemblies, pressure-limiting valve and sealing working pressure are different. Moreover, there are differences between these countries’ |
1、按照《深化标准化工作改革方案》和《强制性标准整合精简工作方案》的要求，经国家标准委(国标委综合函[2017]4号)文件“关于印发强制性标准整合精简结论的通知”批准，强制性标准GB 13623-2003《铝压力锅安全及性能要求》、GB 15066-2004《不锈钢压力锅》两项强制性标准精简结论为：整合。
2、压力锅产品在中国发展约50余年，随着生产工艺不断发展，目前产品呈现多样化，有铝压力锅、不锈钢压力锅、商用压力锅、电压力锅等，随着国内消费水平的不断提高和出口贸易的增加，压力锅各类产品的研发水平、生产技术也有了新的进步。
在产品创新带给人们更多的便利和享受的同时，压力锅产品的“安全性能”的优劣，直接关乎到广大消费者的人身健康和生命财产安全。
近年我国也纷纷制定、出台了压力锅各类的产品标准，有GB13623-2003《铝压力锅》、GB15066-2004《不锈钢压力锅》、GB/T 36500-2018《商用压力锅》、推荐性国家标准《家用压力锅》（已完成报批）、推荐性国家《电压力锅》（已完成报批）。
但从目前我国压力锅现有标准情况看，缺少顶层基础性通用标准，应对所有金属餐饮烹饪用压力锅产品的通用“安全性能”指标（工作压力、安全压力、泄压压力、破坏压力等）进行强制性要求，纳入到基础通用标准中，非强制性的特殊性能由具体的推荐性产品标准进行规范。
使产品标准与强制性通用基础标准配套使用，从而构成一个较完善的压力锅标准体系。
因此，现急需制定基础性的、覆盖面广的、全文强制性的《压力锅安全技术规范》基础标准。
使每个压力锅产品的安全性能指标得到强制性的要求，进一步提升压力锅产品质量和安全水平，从而保障消费者的人身健康和生命财产安全。
范围： 本标准规定了压力锅的术语和定义、产品分类、要求、试验方法。 本标准适用于公称工作压力大于5kPa，小于150kPa，容积不大于50L,锅身（内胆）用铝及铝合金板材、不锈钢板材、金属复合板材或其他金属材料为基材加工成型的压力锅及电压力锅。 主要技术内容： 1）手可接触部位；2）手柄；3）组件；4）合盖安全性；5）开盖安全性；6）限压装置；7）工作压力；8）压力提示装置；9）密封性；10）安全压力控制装置；11）安全压力；12）耐热压力；13）耐内压力；14）泄压压力；15）破坏压力；16）防堵安全性。
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