国家标准计划《山核桃坚果》由 TC557（全国经济林产品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家林草局。
主要起草单位 中国林业科学研究院亚热带林业研究所 。
| 67 食品技术 |
| 67.080 水果、蔬菜及其制品 |
| 67.080.10 水果及其制品 |
| 编号 | 语种 | 翻译承担单位 | 国内外需求情况 |
|---|---|---|---|
| 1 | EN | 中国林业科学研究院亚热带林业研究所 | 在国际市场上山核桃与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。目前种植面积和产值逐年增长，国内外的消费量也与日俱增，对于山核桃的质量等级，目前尚未国际标准，国内仅有此项国家标准。 |
本标准规定了山核桃（Carya cathayensis Sarg.）的分级要求、技术要求、检验方法、检验规则及包装、运输、贮藏要求。 本标准适用于山核桃质量分级。
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