国家标准计划《宁乡猪》由 TC274（全国畜牧业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为农业农村部。

主要起草单位 湖南农业大学 、岳麓山畜禽种业创新中心宁乡分中心 、宁乡猪种业创新中心 、湖南省农业农村厅 、宁乡市农业农村局 。

1．宁乡猪标准范围 本标准规定宁乡猪的品种特性、体型外貌、成年体重体尺、生产性能、测定方法、种猪合格评定。 2.主要技术内容 （1）品种来源与特性：包括品种产地、分布与特性； （2）体型外貌：包括毛色、三种头型特征、体型等； （3）品种特征：规定该品种的外貌特征和成年公、母猪的平均体重体尺指标，包括体重、体长、体高和胸围； （4）生产性能：对宁乡猪的各项生产性能指标进行规定，包括繁殖性能（性成熟年龄、初配年龄、窝产仔数等）、生长发育性能（初生重、断奶重、4月龄重、生长发育期间营养水平）、育肥性能（育肥起止年龄和体重、日增重、饲料转化率、育肥结束期背膘厚）、胴体性能（宰前活重、胴体重、胴体长、屠宰率、平均背膘厚、眼肌面积和瘦肉率）、肌肉肉质（肉色、PH、滴水损失、肌内脂肪含量和大理石纹）； （5）测定方法：规范体重、体尺、生产性能测定方法； （6）种猪合格评定要求。