国家标准项目《水产配合饲料 第6部分：石斑鱼配合饲料》由 TC76（全国饲料工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 广东恒兴饲料实业股份有限公司 、广东海洋大学 。

一、范围 本文件适用于石斑膨化颗粒鱼配合饲料。 二、主要技术内容 1. 感官指标 产品应无发霉、变质、结块、异味、异嗅和虫类滋生；颗粒饲料应色泽一致、形状规则、大小均匀。 2. 加工质量指标 ⑴混合均匀度 本标准规定饲料原料混合均匀度变异系数≤7.0。 ⑵水分 稚鱼配合饲料、幼鱼配合饲料≤7.0%，中鱼配合饲料≤8.0%，成鱼配合饲料≤9.0%。 ⑶含粉率 稚鱼配合饲料、幼鱼配合饲料、中鱼配合饲料和成鱼配合饲料含粉率≤1.0%。 ⑷水中稳定性 稚鱼配合饲料、幼鱼配合饲料、中鱼配合饲料和成鱼配合饲料水中稳定性（溶失率）≤10.0%。 3. 营养成分指标 ⑴粗蛋白质 蛋白质是鱼体构成各种组织器官的基本组成部分，占鱼体干物质的65～75%。饲料中的蛋白质为机体提供氨基酸和氮源，不但可以用于组织器官的生长发育和自我修复，而且是多种生物活性物质的重要组成成分，也参与体内物质的代谢过程以及生理功能的调控。鱼类的蛋白质需要量比畜禽类高，鱼类对饲料蛋白质的需求量一般占饲料干重的30～60%。 本标准将石斑鱼配合饲料的粗蛋白质水平修定为：稚鱼配合饲料44.0%～50.0%，幼鱼配合饲料42.0%～47.0%，中鱼配合饲料40.0%～45.0%，成鱼配合饲料36.0%～40.0%。 ⑵粗脂肪 脂肪是鱼类必需脂肪酸的来源，是鱼体各种组织器官修复和生长的必需原料，为鱼类生长发育提供能量，同时也是许多中间代谢反应的必需物质和脂溶性维生素的载体。饲料中脂肪是鱼体必需脂肪酸的唯一来源，因此饲料中须有适当的脂肪含量以维持正常的生命活动。本标准将石斑鱼配合饲料的粗脂肪水平修定为：稚鱼配合饲料≥8%，幼鱼配合饲料≥8%，中鱼配合饲料≥9%，成鱼配合饲料≥10%。 ⑷总磷 磷是鱼类必需的营养素，也是鱼体内占比最多的矿物元素。饲料是养殖鱼类磷的主要来源，当饲料磷摄入不足时，鱼体生长缓慢、脂肪沉积增加、死亡率上升；当饲料磷摄入过量时，多余的磷会被鱼体排到水体中，不仅会造成营养物质的浪费和饲料成本的增加，也会造成养殖水体环境污染等。本标准将石斑鱼配合饲料的总磷水平修定为：0.8～1.5%。 ⑸粗灰分 本标准将石斑鱼配合饲料的粗灰分水平修定为：稚鱼配合饲料≤16.0%，幼鱼配合饲料≤16.0%，中鱼配合饲料≤14.0%，成鱼配合饲料≤12.0%。 ⑹赖氨酸 赖氨酸是以谷物蛋白源配制鱼类配合饲料时的第一限制性氨基酸。赖氨酸还是肉碱的前体物质，在长链脂肪酸酰基转移到线粒体进行β氧化的过程中发挥着重要的作用。本标准将石斑鱼配合饲料的总磷水平修定为：稚鱼配合饲料≥2.6%，幼鱼配合饲料≥2.4%，中鱼配合饲料≥2.2%，成鱼配合饲料≥2.2%。 4. 卫生指标 本标准的卫生指标与GB 13078的要求一致。 5. 其它技术内容 产品标签应按GB 10648规定执行。