国家标准计划《饲料中β-阿朴-8′-胡萝卜素酸乙酯的测定 高效液相色谱法》由 TC76（全国饲料工业标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 贵州省兽药饲料检测所 。

2019年3.15晚会“化妆”蛋首次被曝光，让着色剂使用再次成为舆论和消费者关注的焦点，对食品安全产生了负面的影响。

随着我国经济快速发展，收入水平不断提高，老百姓不但要求畜产品的安全放心，也追求外观色泽漂亮。

我国贵州、广东、广西、云南、上海市等地区对禽产品消费心理均以肉鸡膘黄、脚黑，鸡蛋心红、壳绿作为优质产品的判定指标，着色剂的使用成为常态。

准确检测着色剂含量，掌握家禽养殖过程中着色剂使用情况，保障饲料质量安全，杜绝着色剂超量使用，指导禽蛋养殖着色剂按需使用，引导社会健康消费，具有重要的现实意义。

我国《饲料添加剂目录（2008）》（农业部第1126号公告）及《饲料添加剂安全使用规范》（农业部2625号公告）中允许用于禽饲料的着色剂有6种。

经调查发现，斑蝥黄、β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯为最常用的2种，一般为配合使用。

目前斑蝥黄已有行业检验标准，β-阿朴-8＇-胡萝卜素酸乙酯尚无相关强制性或推荐性标准。

2625号公告规定β-阿朴-8＇-胡萝卜素酸乙酯在禽饲料中使用限量为80 mg/kg。

饲料添加剂产品标准为《饲料添加剂 10%β-阿朴-８′-胡萝卜素酸乙酯（粉剂）》（GBT21516-2008）。

β-阿朴-8＇-胡萝卜素酸乙酯又叫阿朴胡萝卜素酸乙酯或阿朴酯，属于胡萝卜类着色剂，可用于蛋黄和鸡肉皮肤着色，对家禽的皮肤、脚胫和皮下脂肪着色有明显作用。

部分企业为提高商业价值，过度使用着色剂，充当“土鸡蛋”、“土鸡”销售，存在超量使用，造成禽产品质量安全风险，影响家禽产品的安全形象。

2019年起贵州省兽药饲料检测所建立β-阿朴-8＇-胡萝卜素酸乙酯 高效液相色谱测定法，连续三年在全省预警监测中开展禽饲料中β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯检验，并在2020年农业农村部预警工作中，承担着色剂使用情况摸底调研。

发现β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯使用广泛、添加混乱、检测标准缺失、养殖者认知匮乏、不利监管等问题。

一是使用广泛。

我所共计检测禽饲料271批，β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯检出率27.45%，品种包括商品饲料、自配饲料，喂食种类阶段包括肉小鸡、肉大鸡、产蛋鸡等。

二是产蛋高峰期饲料使用突出。

β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯检出率高达53.57%。

三是存在超限量使用。

部分饲料中存在超量使用。

四是使用现状混乱无规律。

养殖者对添加阶段、添加量、添加配比、添加时间、成色效果无规范性标准。

五是国家尚无检验标准。

各级管理部门无法开展执法检验。

建立科学、精准、高效的饲料中β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯测定标准，对各地管理部门监测饲料中着色剂使用，打击超量使用，引导企业规范使用，规范市场，保障食品安全极其重要。

1. 本规程适用于配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料、饲料添加剂中β-阿朴-8′-胡萝卜素酸乙酯的测定； 2.规定定量限、检出限； 3.试剂及标准溶液配制； 4.仪器设备； 5.试样溶液的制备； 6.测定条件； 7.计算公式； 8.重复性要求。