国家标准项目《小米》由 TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 中国农业大学 、无锡中粮工程科技有限公司 、国家粮食和物资储备局科学研究院 、安徽燕之坊食品有限公司 、安徽捷迅光电技术有限公司 、内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司 。

本标准规定了小米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则，以及对包装、标签、储存和运输的要求。 本标准适用于以粟（谷子）为原料加工的食用商品小米。 本标准与GB/T 11766-2008的主要技术差异如下： ——小米的英文名称修改为“milled foxtail millet”； ——修改“2 规范性引用文件”中部分内容：如GB/T 5197修改为GB 5009.3等； ——去除“不完善粒”中的“破损粒” ——“卫生要求”修改为“食品安全要求”； ——完善加工精度检验方法，增加了仪器检测法； ——碎米率指标适当下调。