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国家标准计划《白酒质量要求 第7部分:特香型白酒》由 TC358(全国白酒标准化技术委员会)归口 ,主管部门为中国轻工业联合会

主要起草单位 四特酒有限责任公司中国食品发酵工业研究院有限公司江西省食品工业研究所等

目录

基础信息

计划号
20212027-T-607
制修订
修订
项目周期
12个月
下达日期
2021-07-21
申报日期
2020-04-28
公示开始日期
2020-11-06
公示截止日期
2020-11-20
标准类别
产品
国际标准分类号
67.160.10
67 食品技术
67.160 饮料
67.160.10 酒精饮料
归口单位
全国白酒标准化技术委员会
执行单位
全国白酒标准化技术委员会
主管部门
中国轻工业联合会

起草单位

目的意义

《特香型白酒》国家标准自实施以来对规范特香型白酒的生产以及保障消费者权益,起到了至关重要的作用,按照食品质量国家标准清理工作的统一要求,促进食品质量国家标准与食品安全标准协调统一,优化国家标准体系。

加强食品质量国家标准顶层设计和基础研究,构建食品领域新型质量标准体系,引领食品行业高质量发展。

亟需对原有标准进行调整和完善。

使标准更加科学、严谨、合理,有利于消费者健康,促进我国白酒产业发展。

范围和主要技术内容

本标准规定了特香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于特香型白酒的生产、检验与销售。