国家标准项目《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》由 TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。
主要起草单位 中国食品发酵工业研究院有限公司 、贵州茅台酒股份有限公司等 。
本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。
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