国家标准计划《取水定额 第15部分：白酒制造》由 TC442（全国节水标准化技术委员会）归口 ，主管部门为国家标准委。

主要起草单位 中国食品发酵工业研究院 、中国酒业协会白酒分会 、中国标准化研究院 、水利部水资源管理中心等 。

本部分规定了白酒企业取水定额的术语和定义、取水量计算方法和单位产品取水量定额。 本部分适用于白酒企业生产过程中取水量的管理。