国家标准计划《食品用自热装置质量通则》由 TC397（全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会）归口 ，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位 中国标准化研究院等 。

自热食品是一种能够依靠自己结构本身的热源部分自动加热的方便食品，在加热的过程中不会产生明烟和明火、也不需要像方便面那样用烧开的水冲泡。

自热食品的主要成分有被加热食物、热源、激活剂及包装袋等。

自热食品的加热院里是利用内含的发热包，遇到水以后温度会上升而对食物进行加热。

自热包升温后可以达到150℃，蒸汽温度达到200℃，最长保温时间能维持三个小时。

自热食品是近年来新兴的一种快捷方面的食品形式。

自热食品的市场规模以每年递增20％的速度快速发展。

自热食品已经成为中国食品行业不可忽视的一股新生力量。

尤其是疫情期间，自热食品的销售大幅增长。

除了满足消费者的日常需要，自热食品还是防灾备灾的重要物资。

例如在日本，早在上世纪80年代，日本就开始消化吸收西方各国产品，并研制出符合日本消费者饮食习惯的自热食品。

1988年日本一家公司研制出三种一次性自热食品容器；之后，又相继出现了利用生石灰与水水合反应型和无火焰燃烧型的咖啡、烧麦、副食、盒饭等自热罐头。

因此，自热食品的安全对于消费者日常生活和防灾备灾工作都至关重要。

在我国，由于多半商家没有研制自热食品方面的经验，相关的生产技术、生产工艺、生产设备也比较落后，相关自热食品研制的专业知识更是比较少，这方面的研究成果也一直较少。

因此，我国开始进入自热食品领域并研制自热食品技术的时间比较晚。

作为自热食品的核心部件，自热装置的设计是关乎自热食品生产、使用的重要环节。

由于缺乏标准指导，各厂家在设计食品自热装置时，大都采用模仿、照抄的方式，没有从自热装置结构、自热包选择、包装设计等角度，对自热装置进行标准化，从而容易产生安全事件。

同时没有找到广大消费群体的切合点，如外包装、食品味道等，大多数消费者对自热装置的使用并不了解。

近年来，有关自热食品造成安全事故或触发安全报警的事件持续发生。

例如极易造成烫伤等危害。

由于自热过程比较剧烈，多次曝出安全事件。

例如2019年2月在厦门开往昆明的G1684高铁上，一名男子使用自热盒饭时，烟雾滚滚触发报警器，导致高铁减速行驶。

综合来看，由于食品自热装置设计的不规范，导致食品在自热过程中易出现以下几个问题：1、因结构设计缺陷，食用者易被烫伤；2、自热包规格不一，释放易燃气体；3、缺少安全警示，易造成安全隐患；4、包装材料选择不当，易污染食品。

在国际上，目前也均没有相关标准。

但我国是自热食品的主要出口国。

据长沙海关的统计，首批出口的食品发热包就达到60万包。

随着自热食品走出国外，自热包也会在国外逐步普及。

因此，目前提出《食品自热装置设计使用与评价通则》标准立项建议，是指导行业生产安全可靠自热食品的重要技术手段和依据，对于维护消费者利益具有重要意义。

本标准拟规定食品自热装置安全设计总则、发热包的选择与使用、食品自热装置结构设计要求、自热食品包装设计要求、使用说明和评价要求。。 本标准适用于食品自热装置。 本标准主要技术内容包括：食品自热装置设计总则、发热包设计要求（外观、成分、发热参数、发热包包装要求）、食品自热装置的设计（包括包装结构、包装材料选择）、引热用水的要求（水量、水质等要求）以及食品自热装置使用说明标识要求（使用方法标识、警示标识用语、图示等等）。