国家标准《香菇》 由442（中华全国供销合作总社）归口 ，主管部门为中华全国供销合作总社。

主要起草单位 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 、仲景食品股份有限公司 、湖北省香菇产业技术研究院 、河北农业大学 、云南省供销合作社科学研究所 。

主要起草人 孙达锋 、邰丽梅 、朱新成 、董娇 、李新伟 、孙伟 、左妮娜 、田益玲 、张琳 。