国家标准项目《海参及其制品中海参多糖的测定 高效液相色谱法》由 424-cnis（中国标准化研究院）归口 ，主管部门为市场监管总局。

主要起草单位 中国海洋大学 、中国水产科学院黄海水产研究所 、大连獐子岛渔业集团股份有限公司 、山东东方海洋科技股份有限公司 、中国标准化研究院 。

本标准规定了海参及以海参为原料加工而成的干参、即食海参、胶囊、浆液等深加工品中海参多糖含量的高效液相色谱测定方法。 本标准适用于海参及以海参为原料加工而成的干参、即食海参、胶囊、浆液等深加工品中海参多糖含量的测定。 本标准规定了海参及以海参为原料加工而成的干海参、即食海参、海参胶囊、浆液、海参牛奶、海参酒、海参保健品等深加工品中海参多糖含量的高效液相色谱测定方法的原理、试剂、设备、实验步骤、结果判定、精度、检出限。