国家标准《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定》 由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC1（全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会）执行 ，主管部门为国家粮食和储备局。

主要起草单位 河南工业大学 、河南省食品和盐业检验技术研究院（河南省粮油饲料产品质量监督检验中心） 、南京财经大学 、郑州市产品质量检验检测中心 、江苏省粮油质量监测中心 、安徽省粮油产品质量监督检测站 、四川省粮食质量监测中心 、山东省粮油检测中心 、广东省粮食科学研究所有限公司 、河南华测检测技术有限公司 、中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司 、灵璧县慧衡粮油食品检验检测站有限公司 。

主要起草人 张浩 、高海军 、谷瑞丽 、彭星星 、吴学友 、赵胜男 、毋修远 、曹晶晶 、霍权恭 、唐培安 、王艳艳 、罗艳伟 、何咏怡 、韩煜晖 、杨微 、刘珊珊 、杨琳琳 、王雪艳 、胡婷婷 、李敏 、秦学磊 、张丽 、王明 。